Un tipo de café para cada hora del día

lunes 16 de abril de 2018

Según la Federación Española del Café los españoles consumimos 170.000 toneladas de café al año, lo que equivale a 599 tazas por habitante. Sin embargo, no somos muy selectivos a la hora de repartir las modalidades a lo largo del día: el café con leche es el rey indiscutible a cualquier hora. Los italianos para eso son mucho más escrupulosos: “Pedir un cappuccino en Italia tras una comida es una señal inequívoca para detectar turistas. Nosotros somos muy estrictos sobre los horarios en los que consumimos nuestros cafés”, apunta Arcangeli. “Un cappuccino está bien para el desayuno o media mañana”. Después de una buena comida, sin embargo, si el expreso no es suficiente, un caffè corretto —expreso con un chorrito de grappa u otros licores— puede ser considerado una opción honorable para los italianos.

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