Tiramisú

miércoles 27 de junio de 2018

¿Qué sería una comida sin un buen postre? Hoy nos desplazamos hasta Italia para presentar un postre típico de allí: el Tiramisú.

Ingredientes:
• 6 yemas de huevo
• 11/4 tazas de azúcar
• 11/4 tazas de queso mascarpone
• 13/4 tazas de cremas batidas
• 400gr galletas soletas
• 6 cucharadas de agua caliente
• 4 cucharadas de café soluble
• 4 cucharaditas de café soluble
• 2 tazas de licor de café
• 2 cucharaditas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Combina las yemas, el azúcar en un tazón a baño maría, revuelve.
Cocina por aproximadamente 10 minutos a fuego bajo, revuelve constantemente.
Retira las yemas y colócalas en una batidora . Bate hasta que se espese la mezcla.
Añade el queso mascarpone. Reserva la mezcla en el refrigerador de 15 a 20 minutos.
En otro tazón, bate la crema hasta que forme picos, de 5 a 7 minutos.
Añade la crema al queso mascarpone y revuelve de forma envolvente.
Disuelve el café en el agua caliente y añade el licor de café.
Moja las soletillas en la mezcla de café.
Coloca en el molde una capa de soletillas y una capa de la crema y el queso mascarpone. Repite la operación hasta cubrir el recipiente.
Vierte la crema batida en la parte superior y espolvorea con cacao.
Refrigera por varias horas.

¡Buen provecho con Oroley!

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