Salmón al té verde

miércoles 20 de junio de 2018

Hoy os proponemos este plato con salmón al té verde. Una receta original para sorprender a la familia y amigos. Se trata del clásico salmón pero acompañado con una salsa de té verde para darle un toque suave, delicado y sabroso.

Ingredientes:

• 500gr de salmón
• 2 tazas de caldo de pescado
• 3 cucharas de té verde
• mantequilla
• 1 cucharada de nata
• semillas de sésamo
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Filetea el salmón y quítale la piel, añadiéndole sal y pimienta. Enciende el horno a fuego y coloca los filetes en una fuente, espolvoreándolos con las semillas de sésamo y cocinándolos durante 15 minutos.

Mientras se cocinan los filetes, prepara la salsa que lo acompañará. Para ello, debes hervir el caldo con las cucharadas de té verde durante unos 3 minutos y luego colarlo, dejándolo que se temple a temperatura ambiente.

Mientras tanto, coloca una cucharada de mantequilla en la sartén y añade la harina. Posteriormente incorpora el caldo, deja hervir durante unos minutos hasta que espese y termina con una cucharada de nata. Sirve los filetes con la guarnición favorita y la salsa.

¡Bueno provecho con Oroley!

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