La forma correcta de usar la cafetera moka

miércoles 18 de abril de 2018

Mejor, en cafetera italiana (moka). OROLEY lleva mas de 65 años vendiendo este modelo de cafeteras. Millones de hogares en todo el mundo se ponen en marcha cada mañana con la famosa cafetera italiana pero, ¿de forma correcta? Repasemos: 1. Llenar el filtro con café hasta los bordes sin sobrellenar. 2. Nunca presionar el café hacia abajo en el filtro y no agujerearlo (esto alteraría el tiempo de contacto ideal entre el agua y el café). 3. Colocar el café en el filtro golpeando suavemente el fondo sobre una superficie plana. 4. Insertar el filtro en la cámara de la caldera. En realidad, la forma de hacer el café en la medida correcta es tener la cafetera correcta. Hoy en día vienen en diferentes tamaños, de una a dieciocho porciones de 50ml. “Nunca interrumpa la extracción de café para tener solo una taza pero, sobre todo, nunca caliente el café extraído para beberlo al día siguiente“, advierte Arcangeli. El café de un día para otro tendrá un sabor amargo, ácido y especialmente oxidado.

VOLVER